Đặc sản Quảng Ngãi ít người biết: Món nòng nọc độc đáo
Nhiều người chỉ biết đến tỏi Lý Sơn khi nhắc về đặc sản Quảng Ngãi. Tuy nhiên, vùng núi cao của tỉnh này còn cất giấu một món ăn độc đáo, ít ai biết đến: nòng nọc. Món ăn này liệu có ngon như lời đồn? Hãy cùng khám phá!
Thời điểm bắt nòng nọc ở Quảng Ngãi
Mùa mưa, sau khi mùa gặt kết thúc, chính là thời điểm người dân Quảng Ngãi đổ xô ra đồng bắt nòng nọc. Nhiều người còn tranh thủ bắt nòng nọc ngay cả khi chăn trâu.
Hương vị đặc biệt của món nòng nọc
Nòng nọc, ấu trùng của ếch, cóc và nhái, được phân biệt dựa trên màu sắc: nòng nọc cóc màu đen, nòng nọc ếch và nhái có màu sáng hơn. Người dân địa phương cho rằng món nòng nọc ngon hơn cả thịt, cá hay bò, và chỉ dành để chiêu đãi khách quý.
Mặc dù nghe tên có vẻ đáng sợ, nhưng nhiều người sau khi thưởng thức lại thấy ngon miệng và thèm ăn hơn. Món ăn này được cho là rất sạch và bổ dưỡng.
Cách bắt và chế biến nòng nọc
Việc bắt nòng nọc khá đơn giản. Chỉ cần một cái rổ và những dụng cụ múc là có thể thu hoạch được lượng nòng nọc đáng kể từ những thửa ruộng ngập nước.
Nòng nọc sau khi bắt về được làm sạch, ướp muối, rồi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món ăn này được cho là ngon, mát và bổ dưỡng, tốt cho phụ nữ sau sinh, người già…
Do số lượng nòng nọc thu hoạch không nhiều, nên chủ yếu được dùng trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, khi được nhiều, người dân cũng đem ra chợ bán với giá từ 70.000 – 100.000 VNĐ/kg.
Du lịch Lý Sơn chiêm ngưỡng ” hút hồn ” 10 miệng núi lửa ở Quảng Ngãi
Đặc sản Quảng Ngãi làm quà
Ngoài những món ăn tại chỗ, Quảng Ngãi còn có nhiều đặc sản làm quà hấp dẫn:
Kẹo gương
Kẹo gương là một đặc sản độc đáo của Quảng Ngãi, với lớp đậu phộng vàng ươm và mè trắng vàng phủ bên ngoài. Miếng kẹo mỏng manh, dễ vỡ, cần được nâng niu.
Đường phèn
Đường phèn Quảng Ngãi được làm từ mía, rất sạch và trong. Với giá chỉ 50.000 VNĐ/hũ, đây là món quà ý nghĩa dành cho du khách.
Quế Trà Bồng
Nằm trong top 8 đặc sản Việt Nam lập kỷ lục châu Á, quế Trà Bồng là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi. Loại dược liệu quý hiếm này có hương thơm đặc trưng, không lẫn với các loại quế khác.
Mạch nha
Mạch nha Quảng Ngãi được làm từ đường trắng, lúa mạch, gừng và mè, có chất kết dính. Chỉ với 15.000 VNĐ, du khách có thể mua một gói mạch nha để thưởng thức.
List các homestay xịn sò của chuyến đi tour Lý Sơn chỉ với 500K
